あややん達

ジュレ　(ドレッシングのゼラチン固め)

材料は、６人分です

粉ゼラチン　５ｇ　　　　
冷水　　　　25ｇ　(ｾﾞﾗﾁﾝの５倍の水)

Ａ　
　ブイヨン　1/2カップ
　蜂蜜　　　小さじ１
　塩　　　　小さじ1/2
　胡椒　　　少々

白ワインビネガー　小さじ２


１　ゼラチンは分量の冷水でふやかす。
２　鍋にＡを入れて弱火にかけ、煮溶かす。
　　火を止めて、１と白ワインビネガーを加える。
３　２をボウルに移して冷水にあてて、粗熱を取り、冷やして固めます。



ワンプレートにオードブルなどと一緒に盛り付ける時、
サラダのドレッシングが流れないので、お勧めです。
ゼラチンがキラキラして、パーティーのテーブルが華やぎます。